とちぎのお米のある日々　《土用のうなぎ＆蜆汁》

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なにはともあれ、選挙も終わりましたネ。

ここ数年、休日勤務が多い仕事をしていたので、
期日前投票で、早めに済ませていましたが、
これ、いいですよ～！すいてるし。
理由の欄に丸をして提出せねばなりませんが、
難しくはありません。

投票しないよりはいいので、次回も利用しようと思います。

さて、クーラーが始動始めたこの頃、毎年、クーラーで体調崩しがち。
ちょうど、「土用のうなぎの日」なので、スタミナつけましょう！

　●材料●４人分
　・うなぎ...２尾、・うなぎのたれ...適量
　・「穂の香」ご飯...どんぶり（軽く）４杯分
　・（お好みで）山椒の粉や山椒の葉など。
　●作り方●
　①うなぎを各尾、均等幅に切る。
　②大皿の上に割った割箸を、切ったうなぎの幅より少し狭い幅に置き、
　　その上に切ったうなぎを乗せて。たれを上から少しかける。
　　軽くラップをして、３０秒くらいレンジで温める。
　③どんぶりに「穂の香」ご飯をよそおい、レンジで温めたうなぎをのせ、
　　上からたれをかける。好みで、山椒の粉や、山椒の葉などのせる。

我が子たちは、山椒が苦手らしいので、たれのみを希望。
蜆汁も何も加えず、本当にシンプルな茶色いメニューでした。

たれのかかった「穂の香」は、うなぎのよさをぐっと引き出してくれます。
べたつきも全然なしです。
これで、家族みんなが元気に夏を乗り切れますように！

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